Line Cook

Job Description What will I be doing? Setting up cook stations and stocking them with the necessary prep supplies. (Encargarse de la instalación de las estaciones de cocina y de su abastecimiento con los insumos de preparación necesarios.) Must have a basic understanding of kitchen equipment/machinery including but not limited to flat top grills, fryers, and ovens. (Se requiere un conocimiento básico del equipo y la maquinaria de cocina, incluyendo, entre otros, planchas, freidoras y hornos.) Sanitation (Higiene) Keep a clean and organized food preparation station. (Mantener una estación de preparación de alimentos limpia y organizada.) Complete opening and closing side work tasks. (Realizar las tareas auxiliares correspondientes a la apertura y cierre.) Perform other duties as required by Management to provide 100% Guest Satisfaction. (Llevar a cabo otras funciones que la Gerencia requiera para garantizar la plena satisfacción del cliente.) What are the Requirements/Skills needed? Must be able to work cooperatively and efficiently in a team. Organization and attention to detail. Basic communication skills in English. Ability to read order tickets and take note of any dietary restrictions. Ability to complete prep lists in a timely manner. Properly prepare and store food. Perform portion control to minimize waste. Learn the full menu including allergens in each menu item. Can perform basic knife cuts. Must understand food cooking temperatures. ¿Cuáles son los requisitos y habilidades necesarios? Debe ser capaz de trabajar de manera cooperativa y eficiente dentro de un equipo. Organización y atención al detalle. Habilidades básicas de comunicación en inglés. Capacidad para leer las órdenes y tomar nota de cualquier restricción alimentaria. Capacidad para completar las listas de preparación en el tiempo establecido. Preparar y almacenar los alimentos de manera adecuada. Realizar control de porciones para minimizar el desperdicio. Aprender el menú completo, incluyendo los alérgenos presentes en cada plato. Capacidad para realizar cortes básicos con cuchillo. Comprender las temperaturas de cocción de los alimentos. Other Duties & Tasks Must be able to stand for 8+ hours Ability to carry heavy boxes Ability to lift up to 40 pound regularly and 60 pounds on occasion Ability to walk, stand, kneel, reach, climb, balance, stoop, push, pull, lift, grasp, bend, twist, squat, and do repetitive motions regularly throughout shift Daily exposure to hot and cold temperatures, cleaning chemicals, as well as hot flames and cooking oils Ability to use sharp tools such as knifes for daily production. Ability to work in a fast-paced environment. Ability to stay calm under pressure. Well groomed, professional appearance Otras funciones y tareas Capacidad para permanecer de pie durante más de 8 horas. Capacidad para cargar cajas pesadas. Capacidad para levantar hasta 18 kg de manera regular y hasta 27 kg en ocasiones. Capacidad para caminar, permanecer de pie, arrodillarse, alcanzar, trepar, mantener el equilibrio, agacharse, empujar, tirar, levantar, sujetar, doblarse, girar, ponerse en cuclillas y realizar movimientos repetitivos de forma regular durante el turno. Exposición diaria a temperaturas altas y bajas, productos químicos de limpieza, así como a llamas y aceites de cocina calientes. Capacidad para utilizar herramientas filosas, como cuchillos, en la producción diaria. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado. Capacidad para mantener la calma bajo presión. Apariencia profesional y pulcra. What are the Qualifications? · 1+ years Line Cook experience in a high-volume restaurant · Food Handlers certification within 30 days of employment · Allergen certification with 30 days of employment. · Completion of vocational or culinary school (preferred) EOE/AA/Disabled/Veteran More detail about Land & Lake Cafe part of LM Restaurant Group, please visit