Cocinero/Parrillero-RB

Job Description Resumen de posicin:El cocinero(a)/parrillero(a) se encarga de la preparacin de los alimentos del restaurante, siguiendo el recetario y procedimiento que provee la compaa. Tiene basto conocimiento en los trminos de coccin de carnes a la parrilla y guarda estricta disciplina en limpieza y control de calidad de los productos. Debe tener conocimientos generales de confeccin de alimentos y trabajar con medidas, poseer habilidades que le permitan ofrecer un buen servicio y ser eficiente en su labor. Mantiene los estndares de servicio y limpieza en todo momento.Tareas de trabajo:Ser gil ejecutando el proceso de preparacin, as como rpido y eficiente en la lnea de produccin.Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipo de cocina necesarios.Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y picar, etc.).Cocinar la comida en diversos equipos (estufa, freidora, parrilla).Garantizar una excelente presentacin.Mantener un entorno higinico y ordenado en la cocina.Asegurarse que toda la comida y otros productos estn almacenados de forma adecuada.Comprobar la calidad de los ingredientes.Usar pautas de saneamiento adecuadas.Limpiar los equipos.Preparar platos de acuerdo con el men, siguiendo el recetario. .Debe conocer las variedades de carnes, pescados y productos que ofrecemos en el men.Capaz de seguir las instrucciones para cocinar y servir comidas bien preparadas.Rellenar todo material o producto que se est terminando.Ayudar en tareas de limpieza general del restaurante..Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y HabilidadesServicio al cliente: Buscar la satisfaccin del cliente tanto en los productos solicitados como en la comunicacin efectiva.Limpieza: Mantener rea de trabajo y asistir al equipo en limpieza general del restaurante (barrer, mapear, fregar y/o desinfectar).Comunicacin: Excelente capacidad para hablar y escuchar.Relaciones interpersonales: Debe adaptarse a las diferentes personalidades de los clientes, proveedores y compaeros de trabajo sin perder el enfoque.Realizacin de actividades fsicas generales: Ocasionalmente debe realizar actividades fsicas en una variedad de condiciones ambientales que requieren una fuerza de moderada a mxima, como levantar objetos, caminar y manipular materiales.Rapidez y eficiencia- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rpido y mantener la calma bajo presin, realizando su trabajo de forma efectiva.Iniciativa- Brindar recomendaciones y mejores prcticas a su supervisor.Compaerismo- Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal del restaurante.Flexibilidad- para trabajar en horarios rotativos, incluidas noches, fines de semana y das festivos.Diplomacia- Empata y cortesa en el trato con los clientes y compaeros de trabajo.Imagen- Pulcra y discreta (buenos hbitos de higiene personal) y utilizar el cdigo de vestimenta que estipula la compaa en todo momento.Organizacin- Habilidad para priorizar y manejar mltiples tareas al mismo tiempo.Integridad- Orientado a trabajar de acuerdo con el Manual de Normas de Personal y conducta de la compaa.Otras habilidades:Buena presentacinSer ordenado con el trabajo y el entorno.Saber manejar varios procesos al mismo tiempo y trabajar bajo presin.Aplicar el reglamento interno de acuerdo con las situaciones que lo ameriten.DEMANDAS FSICASDemandas fsicas Levantar/AcarrearN/A (No aplicable) La actividad no es aplicable a esta ocupacin.O (Ocasionalmente) La ocupacin requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ hrs/da)F (Frecuentemente) La ocupacin requiere esta actividad del 33% - 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ hrs/da)C (Constantemente) La ocupacin requiere esta actividad ms del 66 % del tiempo (ms de 5,5 h/da)10 libras o menos- F11-20 libras- F21-50 libras- O51-100 libras- OMs de 100 libras- N/APararse - CCaminar- CSentarse-OEntregar comida fuera del restaurante (Servi-Carro)- FAlcance por encima del hombro- FSubir escalera (Max. 10 pies)- OPonerse en cuclillas o arrodillarse- ODoblarse- OEmpujar/ tirar12 libras o menos- O13-25 libras- O26-40 libras- N/A41-100 libras- N/AAMBIENTE DE TRABAJO: Restaurante:La Compaa ha revisado esta descripcin de trabajo para garantizar que se hayan incluido las funciones esenciales y los deberes bsicos. Su objetivo es proporcionar pautas para las expectativas laborales y la capacidad del empleado para desempear el puesto descrito. No pretende interpretarse como una lista exhaustiva de todas las funciones, responsabilidades, habilidades y capacidades. Los supervisores pueden asignar funciones y requisitos adicionales segn lo consideren apropiado. Este documento no representa un contrato de trabajo, y la Compaa se reserva el derecho de cambiar esta descripcin de trabajo y/o asignar tareas para que las realice el empleado, segn lo considere apropiado la Compaa.