Child Nutrition Specialist Pool

Job Title: Child Nutrition SpecialistReports to: Child Nutrition ManagerDept.: Child Nutrition ServicesExemption Status: Non-ExemptPay Grade: MT1Work Calendar: 176Primary Purpose:To prepare and serve the appropriate quantities of food to meet meal requirements. Maintain high standards of quality in food production, sanitation, safety practices and customer service.Qualifications: Education/Certification:High School Diploma or equivalentFood Service Experience preferredFood Handler training (certification must be completed within 30 days of hire)Special Knowledge/Skills:Ability to understand food preparation and safety instructionsWorking knowledge of kitchen equipment and food production proceduresAbility to operate large and small kitchen equipment and toolsAbility to perform basic arithmetic operationsWorking as part of a teamWorking with interruptionsMajor Responsibilities and Duties:Prepare food using standardized recipes, accurate measurements, and correct food preparation techniques. Prepare food according to time schedules to meet deadlines and monitor food quality during preparation.Arranges food and beverage items for the purpose of serving them to students and staff in an efficient and presentable manner.Serve correct food portions using acceptable sanitation techniques in food handling, maintaining correct holding temperatures and utilizing food merchandising techniques. Accurately report amounts of food used and leftovers.Cleans utensils, equipment and building areas as assigned (e.g. carts, dishes, pans, tables, counters, storage, food preparation and serving areas, etc.) for the purpose of maintaining required orderly, clean, and sanitary conditions.Performs cashiering duties (e.g. count money, make correct change, prepare and balance cash registers, preparedeposits, etc.) for the purpose of completing meal transactions, securing funds for reimbursement of costs and reconciling bank deposits.Prepares documentation (i.e. production records, etc.) for the purpose of providing written support of meals prepared and served and/or conveying information.Stocks food, condiments, and supplies for the purpose of maintaining adequate quantities and security of items.Interact positively with students, faculty, administration and others.Foster a harmonious team environment by assisting coworkers with scheduled work demands.Performs all other duties as assigned by the Child Nutrition Manager for the purpose of filling in for other areas due to absenteeism or unexpected special events.Performs other duties as requested.Working Conditions/Physical Requirements:The usual and customary methods of performing the job's functions require the following physical demands: significantlifting, carrying, pushing, and/or pulling; significant stooping, kneeling, crouching, and/or crawling; and significant fine fingerdexterity. Generally the job requires 5% sitting, 45% walking, and 50% standing. Capable of lifting up to 30 pounds.Occasional exposure to fumes or airborne particles; extreme cold and extreme heat.Supervisory Responsibilities:As assigned by Child Nutrition DirectorThis job description describes the general purpose and responsibilities assigned to this job and are not an exhaustive list of all responsibilities and duties that may be assigned or skills that may be required.Little Elm ISD does not discriminate against any employee or applicant for employment because of race, color, religion, sex, national origin, age, disability, military status, genetic information, or on any other basis prohibited by law. Additionally, the District does not discriminate against an employee or applicant who acts to oppose such discrimination or participates in the investigation of a complaint related to a discriminatory employment practice. Employment decisions will be made on the basis of each applicant's job qualifications, experience, and abilities.El Distrito Escolar Independiente de Little Elm no discrimina a ningún empleado o candidato a empleo por razón de raza, color,religión, sexo, nacionalidad, edad, incapacidad, estatus militar, información genética o de cualquier otra razón prohibida por ley. Además, el distrito escolar no discrimina a ningún empleado o candidato a empleo que actúe oponiéndose a ese tipo de discriminaciones o que participe en la investigación de una queja relacionada con alguna práctica discriminatoria en la contratación. La toma de decisiones respecto a una contratación se hará en función de las calificaciones, experiencia y habilidades del candidato.Puesto de trabajo: Especialista en Nutrición InfantilSe reporta a: Supervisor de NutriciónDepartamento: Departamento de NutriciónExenciones laborales: No exentoFunciones principales:Preparar y servir la cantidad adecuada de comida que cumpla con los requerimientos. Mantener altos niveles de calidad en la elaboración de alimentos, la higiene, las prácticas de seguridad y la atención al cliente.Habilidades: Formación/Certificados:Título de secundaria o GEDPreferiblemente, experiencia en el sector de la restauraciónCapacitación para manipuladores de alimentos (la certificación deberá completarse en un plazo los primeros 30 días de contratación.Conocimientos / Habilidades especiales:Habilidad para comprender las instrucciones de preparación y seguridad alimentaria.Conocimiento del uso de los equipos de cocina y los procedimientos de elaboración de alimentos.Capacidad para utilizar equipos y utensilios de cocina, tanto grandes como pequeños.Capacidad para realizar operaciones matemáticas básicas.Capacidad para trabajar en equipo.Capacidad para trabajar con interrupciones.Principales Responsabilidades y funciones:Preparar la comida siguiendo recetas estandarizadas, utilizando medidas precisas y aplicando técnicas correctas de preparación. Preparar la comida según los horarios establecidos para cumplir con los plazos y supervisar la calidad de los alimentos durante la preparación.Colocar los alimentos y bebidas con el fin de servirlos a los estudiantes y al personal de forma eficiente y apetecible.Servir raciones adecuadas de comida utilizando técnicas de higiene aceptables en la manipulación de alimentos, manteniendo las temperaturas de conservación correctas y aplicando técnicas de presentación de alimentos. Informar con precisión las cantidades de comida utilizadas y de las sobras.Limpiar los utensilios, el equipo y las áreas del edificio que se le asignen (por ejemplo, carritos, vajilla, sartenes, mesas, mostradores, almacenes, áreas de preparación y servicio de alimentos, etc.) con el fin de mantener las condiciones de orden, limpieza e higiene requeridas.Realizar las funciones de cajera (por ejemplo contar dinero, dar el cambio correcto, preparar y balancear las cajas registradoras, preparar los depósitos, etc.) con el fin de completar las transacciones de comidas, asegurar los fondos para el reembolso de los gastos y balancear los depósitos bancarios.Preparar la documentación (por ejemplo, registros de producción, etc.) con el fin de tener a la disposición la información escrita sobre los alimentos preparados y servidos.Almacenar los alimentos, condimentos y suministros con el fin de mantener las cantidades adecuadas y la seguridad de las provisiones.Interactuar de forma positiva con los alumnos, maestros, directivos, personal administrativo y demás.Promover un ambiente en equipo armonioso ayudando a los compañeros de trabajo con las exigencias laborales programadas.Realizar todas las demás tareas que le asigne el supervisor de nutrición infantil con el fin de cubrir otras áreas debido al absentismo o a eventos especiales inesperados.Realizar otras tareas según se le solicite.Condiciones de trabajo / Requisitos físicosLos métodos básicos y habituales para desempeñar las funciones del puesto requieren las siguientes exigencias físicas: levantar, transportar, empujar y/o tirar de objetos de forma significativa; agacharse, arrodillarse, ponerse en cuclillas y/o gatear de forma significativa; y una gran destreza manual. En general, el trabajo requiere un 5 % de tiempo sentado, un 45 % caminando y un 50 % de pie. Capacidad para levantar hasta 30 libras. Exposición ocasional a humos o partículas en el aire; frío y calor extremos.Responsabilidades de supervisión:Según lo asigne el director de Nutrición InfantilEsta descripción del puesto detalla el objetivo general y las responsabilidades asignadas al mismo, pero no constituye una lista exhaustiva de todas las responsabilidades y funciones que puedan asignarse ni de las competencias que puedan requerirse.Aprobada por _______________________________________Fecha__________Revisión por ______________________________________ Fecha __________