Gerente de Carnes y Mariscos

Gerente, Carnes Y MariscosFresco Y Mas se compromete a fomentar un ambiente de trabajo donde todos los asociados puedan ser autnticos, sentirse valorados y al mismo tiempo alcanzar su mximo potencial.Gestiona las operaciones diarias de los departamentos de carnes y mariscos. Aumenta la confianza y la lealtad del cliente al promover y ejecutar condiciones operativas consistentes y conformes. Proporciona y es responsable de productos frescos y atractivos, un servicio corts, informado y rpido. Ejecuta planes de comercializacin segn lo descrito en los planificadores departamentales, kits de herramientas o paquetes de eventos. Ensee, entrene y capacite a los cortadores de carne sobre estndares y especificaciones de corte. Responsable de los estndares de corte de carne fresca, recorte de carne, peso de bandejas y procesamiento y troncos de carne molida. Mantiene el surtido principal y el diagrama de flujo de cajas de carne. Valora la diversidad y apoya un entorno inclusivo adoptando los antecedentes y experiencias del equipo. Este es un puesto de gestin laboral que requiere un equilibrio entre trabajo fsico, delegacin, formacin de equipos y liderazgo, planificacin y trabajo administrativo.Medie la experiencia del cliente en cada rea respectiva del negocio. Centrarse en el surtido, la limpieza, la frescura, la amabilidad del personal y la disponibilidad de existencias. Garantiza que el departamento sea rentable pronosticando correctamente y realizando pedidos segn sea necesario. Posiciona al departamento para lograr ventas slidas al proporcionar buena informacin al sistema para extraer los mejores datos del sistema. Crea un entorno que permite a los clientes sentirse bienvenidos, importantes y apreciados para ayudar a generar y retener la confianza y la lealtad del cliente. Garantiza que el departamento se comercialice segn el plan. Ofrece condiciones diarias que cumplen con las expectativas de la empresa en cuanto a disponibilidad, frescura, calidad y valor del producto en el lineal. Capacita a los asociados del departamento sobre frescura, niveles de inventario, almacenamiento y pedidos y acondicionamiento de estantes. Ofrece a los clientes asistencia para encontrar o sugerir productos. Garantiza que se cumplan las solicitudes de los clientes y los pedidos especiales. Promueve la confianza y el respeto entre los asociados al colaborar, promover el trabajo en equipo y comunicar informacin especfica de la empresa, el departamento y el trabajo. Establece objetivos de comercializacin, ventas y ganancias y capacita al equipo para cumplir o superar los objetivos. Trabaja con el liderazgo de la tienda para contratar asociados segn sea necesario y gestionar su desempeo y desarrollo. Este rol es el de experto en la materia para carnes y mariscos. Gestiona los cronogramas para garantizar que las tareas se completen con una cadencia que garantice los ms altos niveles de servicio al cliente y condiciones durante las horas pico. Completa tareas administrativas diarias y semanales (comunicaciones, capacitacin en lnea, programacin, cambios de precios, pedidos, etc.) Mantiene un conocimiento del inventario/condiciones de existencias e informa cualquier discrepancia en el inventario. Revisa/inspecciona los productos para determinar su calidad y frescura y toma las medidas adecuadas con esos artculos. Planifica, organiza y realiza el proceso de inventario. Utiliza herramientas de planificacin de produccin para producir productos frescos con precisin y garantiza que se sigan procesos de descarte o rebajas para reducir las prdidas. Garantiza que el producto se mantenga a la temperatura adecuada segn las pautas de seguridad alimentaria y conserva la documentacin de los registros de temperatura segn la poltica. Comercializa el departamento de acuerdo con las pautas de la empresa para maximizar las ventas, minimizar las prdidas y atender a la comunidad.Garantiza que se mantengan los estndares de la empresa en materia de seguridad, prcticas adecuadas de manipulacin de alimentos, saneamiento y productividad. Cumple con todos los requisitos de cumplimiento normativo relacionados con la seguridad alimentaria, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el etiquetado de pas de origen (COOL) y el Departamento de Agricultura (DOA). Ejecuta todos los retiros y retiros de productos de manera oportuna mientras garantiza que todos los artculos estn asegurados y eliminados del acceso del cliente. Refuerza los programas de seguridad cumpliendo con los procedimientos de seguridad e inspecciona e identifica condiciones inseguras para informar a la gerencia de la tienda. Notifica a la gerencia sobre accidentes de clientes o empleados. Informa todos los riesgos o problemas de seguridad y actividades ilegales, incluidos robos, hurtos o fraudes. Garantiza el cumplimiento de las polticas y regulaciones de salarios y horarios. Cultiva una cultura de seguridad dentro de la tienda. Garantiza que usted y todos los asociados trabajen de forma segura y hayan recibido la formacin de seguridad necesaria. Garantiza que las evaluaciones de peligros se publiquen para referencia de los asociados y que el equipo de proteccin personal est disponible y sea utilizado por todos los asociados que ejecutan tareas dentro del departamento, segn sea necesario. Garantiza que el equipo est en buen estado; informa y ayuda con la remediacin (por ejemplo, bloquear/etiquetar el equipo) de riesgos de seguridad dentro del departamento. Realiza otras tareas relacionadas con el trabajo que se le asignen.Calificaciones Requeridas Educacin Curso de estudio Escuela secundaria/GED Educacin preferida Curso de estudio Licenciatura Requisitos de idioma Idioma(s) Ingls preferido Espaol Experiencia relevante Experiencia de supervisin Mnimo de 3 a 6 aos Conocimientos, habilidades y habilidades requeridos Debe ser 18 aos de edad Autorizacin para trabajar en Estados Unidos o capacidad para obtener la misma. Finalizacin exitosa de pruebas de deteccin de drogas y verificacin de antecedentes previas al empleo. Fuertes habilidades de servicio al cliente. Excepcionales habilidades interpersonales, motivacionales y de comunicacin. Conocimiento de matemticas bsicas Capacidad para manejar situaciones estresantes Conocimiento de corte, colocacin de bandejas, envoltura y etiquetado Poseer habilidades adecuadas para el manejo de cuchillos y velocidad de cuchillos Competente con las aplicaciones informticas utilizadas para operar eficazmente el departamento. Posesin de Certificacin de Seguridad Alimentaria o capacidad de obtenerla dentro de los 180 das posteriores a la colocacin.Medio Ambiente Y Exigencias FsicasFactores ambientales Factores Venta minorista: carnes/mariscos:Exigencias fsicas :mientras realiza las funciones esenciales de este puesto, se requiere que el empleado se pare o camine regularmente sobre varios tipos de pisos, utilice destreza manual, hable, vea, escuche, huela y realice Movimientos repetitivos con ambas manos y/o ambos pies.Con frecuencia se requiere que el empleado alcance el nivel de la cintura o por encima de la cabeza, transporte, empuje o levante varias cargas hasta los pesos requeridos enumerados.Ocasionalmente se requiere que el empleado se siente, mantenga el equilibrio, se agache, se arrodille, se agache y trepe hasta 10 pies.Condiciones de trabajo:Mientras realiza las funciones esenciales de este puesto, el empleado puede estar expuesto a trabajar en interiores, exteriores, fro, congelacin, condiciones de trabajo calefactadas y mojadas/hmedas. Factores de riesgo para la seguridad:Con frecuencia se requiere que el empleado gire la espalda y/o el cuello, camine sobre una superficie de piso resbaladiza o desordenada, trabaje con equipos peligrosos y est expuesto a objetos afilados.Ocasionalmente se requiere que el empleado est expuesto a ruidos fuertes, irritantes de la piel, polvo molesto, humos y aerosoles, soluciones de limpieza peligrosas y otras toxinas.Equipo requerido general: suministros y equipos de limpieza, equipo de oficina en general, registro, pistola de fijacin de precios, bsculas, escner, diversos equipos de manejo de materiales, como estantes, carros, transpaletas, carritos de compras Equipo requerido especfico por departamento: empacadora/compactadora, herramientas de hardware generales como una escalera, alicates, cortadores de alambre, mquina de hielo, pala, equipo de corte elctrico, como rebanadoras, sierras, trituradoras, varios cuchillos, equipo para envolver carne, envolvedora automtica de carne, tanques de langosta, cortador de cajasEquipo de proteccin personal gafas, guantes, guantes para cortar, guantes para freidora, guantes para horno, soporte para la espalda. Requisito de extraccin: 250 lbs. Requisito de elevacin : 70 libras. Porcentaje de viajes y pernocta Porcentaje de viajes nocturnos Ocasional