Panadero / Bread Maker

Company Overview Fortuna Bakery is a beloved bakery and cafe located in Orlando, Florida. Known for their delectable pastries, cakes, and savory dishes, Fortuna Bakery has become a local favorite since its establishment. The bakery prides itself on using high-quality ingredients and traditional recipes to create authentic flavors that keep customers coming back for more.Position Summary The Colombian Panadero is responsible for preparing, mixing, shaping, and baking traditional Colombian baked goods while maintaining high standards of quality, consistency, and food safety.Español: El Panadero Colombiano es responsable de preparar, mezclar, formar y hornear productos tradicionales colombianos, manteniendo altos estándares de calidad, consistencia y seguridad alimentaria.ResponsibilitiesPrepare and bake traditional Colombian products such as pan de bono, buñuelos, almojábanas, pan dulce, and other baked goodsMeasure and mix ingredients according to recipesOperate bakery equipment (mixers, ovens, proofers)Monitor baking times and temperaturesEnsure consistency in product quality and presentationFollow production schedules and meet daily targetsMaintain cleanliness and sanitation standardsStore ingredients and finished products properlyAssist with inventory and prep workResponsabilidades (Español)Preparar y hornear productos tradicionales colombianos como pan de bono, buñuelos, almojábanas, pan dulce y otros productos de panaderíaMedir y mezclar ingredientes según recetasOperar equipos de panadería (mezcladoras, hornos, cámaras de fermentación)Controlar tiempos y temperaturas de horneadoMantener consistencia en la calidad y presentación del productoSeguir los horarios de producción y cumplir metas diariasMantener limpieza y normas de higieneAlmacenar correctamente ingredientes y productos terminadosApoyar en inventario y preparaciónQualificationsDough preparation (mixing, forming)Baking techniques and oven managementKnowledge of ingredients and formulasUse of bakery equipment (mixers, proofers, ovens)Ability to follow standardized recipes and production scheduleAbility to stand for long periodsLift moderate weight up to 50lbs. (flour bags, trays)Work early shifts (many start 7am–3:30pm)Work fast, clean, and as part of a teamSpanish Speaking or Bi-LingualCalificaciones (Español)Preparación de masa (mezclado, formado y manejo)Técnicas de horneado y manejo de hornosConocimiento de ingredientes y fórmulasManejo de equipos de panadería (mezcladoras, cámaras de fermentación, hornos)Capacidad para seguir recetas estandarizadas y cronogramas de producciónCapacidad para permanecer de pie por largos períodosCapacidad para levantar hasta 50 libras (sacos de harina, bandejas)Disponibilidad para trabajar turnos tempranos (inicio 7am–3:30pm)Capacidad para trabajar con rapidez, limpieza y en equipoExperiencia práctica sólida (más importante que la educación formal)Hablante de español o bilingüeCompensation & Benefits Compensation: $16.50 an hourSchedule: Monday - Friday, 7am to 3:30pmLocation: Orlando, FL 32837Job Type: Full-Time#J-18808-Ljbffr