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Expedidor

El Expedidor es el intermediario entre los cocineros de línea y los servidores de comidas. Las responsabilidades incluyen asegurar que la orden de comida esté completa y sea llevada desde la línea hasta el huésped de manera oportuna. Para este puesto se necesita capacidad para manejar un entorno de trabajo acelerado y cualidades orientadas al detalle.

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